FOOD

2016/02/23

和食 銀座 四季庵

完全個室のプライベート空間
東京タワーの見える割烹料理店

 米子に本店を構える「和食 銀座 四季庵」は、「美味しい松葉がにを東京に届けたい!」という思いから生まれた。場所を決めるときにこだわった条件は、「夜景がきれいに見えるところ」。
 松葉がに(冬限定)以外の食材も、山陰産にこだわる。春~秋にかけての季節は、山陰直送の旬の魚や肉、野菜をコース料理のメインに必ず使う。お米も、信頼のある山陰の生産者から直接仕入れる。料理の詳細はホームページでチェックしよう。
 松葉がにや山陰の食材を味わいながら眺める東京タワーは格別だ。

写真:上原朋也