焼き鳥店で10年間修業をし、2009年にお店を開きました。13種類の部位それぞれの味を楽しんでもらえるよう、シンプルな味付けにしています。旨味の強い秋田の比内地鶏を使っています。ソリレスなど珍しい部位もあるので食べに来て下さい。

写真：上原朋也