FOOD

2016/04/01

炭火焼肉 さんこう苑

とろりととろける
A5ランクの鳥取和牛のおいしさを堪能

鳥取和牛「気高」号は松坂牛など多くのブランド和牛の種牛。炭火焼肉「さんこう苑」では、その伝統ある「気高」号の血を鳥取で引き継ぐ「鳥取和牛 オレイン55」を、東日本で唯一食べることができる。「鳥取和牛 オレイン55」はオリーブオイルの主成分であるオレイン酸を55%以上も含有。軽く焼いただけで、上質な脂がとろりととろけて、肉の旨みを閉じ込める。やわらかくてなめらかな舌ざわり。飲み込んだあとも口の中に肉の旨みと甘みが広がり至福の時間がつづく。さんこう苑では、一頭買いで仕入れているため、希少な部位まで新鮮かつリーズナブルに提供。「全国でもトップレベルの鳥取の肉のおいしさを気軽にご堪能ください」(店長 山根賢史さん)

写真:阪本勇