「田村牛と鳥取の味わい〜食欲の秋満喫〜 美食会席」
田村牛をふんだんに使い、5種の前菜や焼き料理3種など、鳥取食材と田村牛の魅力を存分に堪能できる全13品のコース（一人15,000円）。たまき家特製のタレを絡めた「田村牛なめろう」や、「肉寿司」など、通常のコースメニューでの人気料理はもちろん、メイン焼として提供する「田村牛サーロインの香味野菜巻き」は、田村牛の上質な脂の美味しさとほぐれるような舌触りを堪能できる同店自慢の逸品。

同店では鳥取県のソウルフード、大山地鶏やとうふちくわなどを使ったコラボメニューも登場。詳細は同店ホームページで。
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https://www.tamakiya.tokyo/

「焼肉たまき家」の紹介
精肉卸として 1961 年に創業した「たまき家」が、⻑年培ってきた“目利き”と“生産者とのつながり”を活かし、“より多くの人に極上の和牛を味わっていただきたい”という想いから開業した焼肉店。開業当初から店で提供する和牛を国内の牛肉流通の約 2 割しか出回らないとされる“メスウシ”にこだわり、産地指定ではなく“その日一番良いお肉”をプロの目利きで仕入れ、提供してきた。さらに、4 周年を迎えた2022年5月からは、黒毛和牛の最高峰と称される「田村牛」の特約店となり、ホルモン・タンを除くすべてのお肉を「田村牛」に変更、ランチ・ディナーにて提供している。